こんにちは！癒しの里西亀有です。
先日、食事委員会中心にトマトの苗を植えました🍅
ファミリー皆さん、一つ一つ丁寧に土を入れて真っすぐになるよう
きれいに植えておりました。
夏の時期が楽しみですね！！
💡ちょっとした豆知識💡
真っ赤なトマトには栄養がいっぱい。その中でも今とくに注目されているのが
リコピンと呼ばれるかカロテノイドの一種。トマトの赤い色はこのリコピンの赤なんです。
このリコピンですが、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があるとか。
もっともその研究は比較的最近はじめられたものでその未知のパワーの全容は
すべて解明されているわけではありません。しかし、今までの研究からさまざまな
リコピンのパワーが解明されています。